На 6 порций:
200 грамм печенья амаретти, поломанного на кусочки
75 грамм миндаля, порезанного тонкими хлопьями и поджаренного
350 грамм разных ягод, например, ежевики, малины и черники
6 ст л клубничного варенья
2 ст л апельсинового сока или апельсинового ликера
425 грамм готового заварного крема
200 грамм крем фреш или густой сметаны

на 12 порций

Для теста:
250 грамм муки,
60 грамм сахара,
две столовых ложки сметаны,
1 яйцо,
125 грамм сливочного масла или маргарина.

Для начинки:
150 грамм свежих или засахаренных фиников,
3 яйца,
250 миллилитров сливок,
2 стол, ложки сахарного песка,
4 стол, ложки кокосовой стружки.

пищевая пленка разъемная форма (диаметром 26 см),
жир для формы.

тесто
для пиццы - 300 грамм
томаты - 500 грамм
вареная ветчина - 200 грамм
лимон - одна штука
оливковое масло - две столовых ложки
соль,
грибы шампиньоны - 200 грамм
перец - по вкусу,
орегано - по вкусу,
тертый сыр - 100 грамм
оливки - 12 штук

3 белка 250 грамм сахара 180 грамм миндаля 30 грамм горького миндаля (или 210 грамм обычного миндаля и несколько капель эссенции горького миндаля).

Для 1-го теста: 250 грамм муки, 100 грамм мягкого маргарина (не растопленного!), 1 яйцо, 1/2 чайные ложкигашеной соды, тертая цедра и сок 1 литров имона, ванилин по вкусу, 100 грамм сахара, немного молока (на практике мне оно еще ни разу не понадобилось).
Для 2-го теста: 100 грамм муки, 100 грамм маргарина размягченного, 50 грамм сахара, 60 грамм молотого ядра грецкого ореха, немного молока (опять же - мне ни разу не понадобилось), немного корицы.
Для начинки: 200 грамм сливового повидла (это в оригинале, а на практике я кладу любое, но лучше кисленькое).